Question

大蒜变成紫色有毒还是没毒

Answer 1

没毒，大蒜变紫只是氧化了，可以食用。

扩展资料；

蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。

以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。

多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。

中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。