Question

怎样做菜卷子

Answer 1

做法如下：

1、食料：面粉、白菜、酵母、食盐、调和油、苏打粉；

2、酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面；

3、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时；

4、再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发；

5、白菜洗净切碎，挤干水分备用；

6、将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮；

7、再涂抹一层植物油，再涂抹一层植物油；

8、从一头卷起，从一头卷起，用刀切成小段；

9、蒸锅中间隔的摆入菜卷子，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可。