手工蔓越莓饼干怎么做?

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绝顶风光月潭d
2023-05-30 · 贡献了超过456个回答
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手工蔓越莓饼干

步骤:

1、准备:黄油75g (黄油一定要软化到位 ),低筋面粉118g,糖粉30g(糖粉可以少放),全蛋液15g (蛋液提前过滤一遍 备用),蔓越莓碎35g(蔓越莓干切成小一点的碎块)。

2、碗中放入软化好的黄油75g,然后加30g糖粉 翻拌均匀,加入15克的全蛋液翻拌均匀,然后加入35g蔓越莓碎翻拌均匀,最后筛入118g低筋面粉,这里分2次筛入,翻拌至没有干粉成团即可。

3、铺油纸擀成片,放冰箱冷冻50分钟左右,用模具压圆片,放入烤盘。

4、烤箱上下火165度15分钟(烤箱温度都不同 可以适量调节,自己注意上色程度)口感酥松,奶香十足的蔓越莓小饼干就做好啦。

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