Question

夏天常备九款超好吃凉拌菜

Answer 1

夏天常备九款超好吃凉拌菜

凉拌豆皮

葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，浇上热油，三勺生抽、一勺蚝油、三勺陈醋、半勺白糖搅匀备用，豆腐皮切成丝，开水煮一分钟，捞出过凉水，豆腐皮、黄光、香菜放在碗中，倒入酱汁拌匀即可。

凉拌腐竹黄瓜木耳

碗中加入蒜未、葱花、小米辣、芝麻、辣椒面，淋热油加两勺生抽，一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。

凉拌粉丝

胡萝卜丝、木耳煮熟，粉丝煮熟备用，蒜末、红小米、三勺辣椒油、两勺生抽、一勺醋、半勺糖、一勺耗油、一勺香油搅拌均匀，适量香菜、黄瓜丝拌匀。

捞汁小海鲜

花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，倒入酱汁，撒香菜。

皮蛋拌豆腐

小米辣、葱段、蒜末、香菜段、两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺香油、盐白糖鸡精适量、两勺凉白开搅拌均匀，倒入酱汁。

柠檬鸡胸肉

碗里放入辣椒面、蒜泥、自芝麻、小米辣、葱花淋入热油，两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖搅拌均匀，鸡腿煮20分钟捞出过凉水撕成条，放入香菜、柠檬片，倒入酱汁，拌均匀可以冷藏一个小时更入味好吃。

豆皮拌海带

蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入2勺生抽、2勺醋、半勺油、少许盐和糖拌匀，豆皮和海带丝煮熟捞出，加入料汁和香菜拌匀。

麻酱面筋

辣椒面、蒜未、芝麻，淋上热油，一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺芝麻酱、少许盐巴，搅拌均匀，准备食材，把广黄瓜和胡萝卜铺在面筋上，倒入酱汁，搅拌均匀。

醋汁花生米

花生、洋葱丁、黄瓜丁、青椒丁，陈醋五勺，生抽耗油各两勺，白糖三勺，盐半勺拌匀，酱汁煮至浓稠，淋上酱汁拌匀即可。