Question

丽江古城有什么好吃的

Answer 1

丽江古城美食主要有：

1.丽江粑粑、2.东巴烤鱼、3.汽锅鸡、4.腊排骨火锅、5.野生菌火锅、6.水性杨花等。

1.丽江粑粑

丽江粑粑是丽江古城必吃的美食之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。

2.东巴烤鱼

东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，来丽江必吃的一道菜。把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤制，等味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。

3.汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。

4.腊排骨火锅

腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。三叠水，纳西人的满汉全席，丽江人称之为“雪山宴”。 只有宴请贵宾才上此菜。食用时常采用沙钵，佐 以芋头、山药、韭菜根、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩。

5.野生菌火锅

野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。