Question

日本人为什么吃不胖

Answer 1

因为日本人饮食清淡少油。

日本人在饮食上非常的健康，他们信奉一条原则“美味不可掩盖食材本身的味道”，所以他们更喜欢生食或者蒸煮等烹饪方式。日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。他们在日常烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少。

他们很注重食材搭配，每天吃的食材就有30多种，鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面可能都有涉及，营养也十分均衡，因为吃的种类比较多，这也就间接导致了他们每份食物的分量就会变得很少，某种程度上来说降低了他们的饮食摄入量。

日本饮食特点

1、食材新鲜且多样化，重视食材特有的味道。日本的国土南北狭长，山和海的分布范围广，各地的食材多样。另外，料理技术和工具更加彰显食材的味道。

2、“一汁三菜”营养均衡，是健康的饮食习惯。“一汁三菜”是日本人理想中最基本的料理样式，可以保持营养均衡，对长寿和防止肥胖有很大帮助。

3、与传统节日紧密结合。日本饮食和节日活动紧密相关，不同时节和自然的奇妙体现在食物中，更加加深了家庭和地区之间的牵绊。