Question

为什么我做的南瓜饼很软

Answer 1

　　南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜或太少糯米粉。

　　好吃的南瓜饼做法：

　　1、将糯米粉过筛；

　　2、将面粉筛在菜板上，因为面粉可以用来定型；

　　3、将南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟透；

　　4、将南瓜搅成泥；

　　5、向过筛的糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，然后搅拌揉成面团；

　　6、将面团揉成光滑不沾手为止，再放在撒干面粉的菜板上；

　　7、擀成薄片，用磨具刻出形状；

　　8、用5成油温炸并开中火，炸至两面金黄；

　　9、控油出锅即可食用。