Question

红萝卜玉米排骨汤需要放姜

Answer 1

煮红萝卜玉米排骨汤放姜可以去除邪味。

红萝卜玉米排骨汤所需材料：

排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、大料、鸡精、料酒、香菜。

步骤：

1、排骨剁小块，清洗干净；

2、玉米切成合适小段；

3、胡萝卜切滚刀块；

4、姜切片，葱、香菜切段；

5、锅放水烧开加入排骨焯水，去浮沫，捞出，冲洗；

6、砂锅加适量水，放入排骨、玉米段、胡萝卜段、姜片、葱段、大料、料酒，大火煮开；

7、转中小火炖煮一个半小时左右；

8、加入适量盐、鸡精、香菜段混合均匀即可出锅。

红萝卜玉米排骨汤，是一道清淡汤菜，有益肠胃、润肺燥，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，排骨补阴益髓又健筋骨。