Question

蜂蜜真假如何鉴别

Answer 1

一般来说，纯正成熟蜜经过蜜蜂7~15天的酿造，含水量通常低于20%。

但是只此一点还不能判断蜂蜜好坏，还需要了解蜂蜜的成分。纯正蜂蜜主要的成分是葡萄糖和果糖，除此以外，蜂蜜还含有多种营养成分，所以需查看检测报告。

Answer 2

看颜色即可，好的蜂蜜呈现浅白色，稍次的蜂蜜呈现琥珀色或淡黄色。而劣质蜂蜜颜色比较鲜艳，纯净的蜂蜜看起来是无色的。
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。