Question

可乐鸡翅做法大全

Answer 1

可乐鸡翅

食材明细

主料

• 鸡翅1斤

辅料

• 八角1枚

• 花椒10粒

• 桂皮1小块

• 香叶2片

• 葱3节

• 姜3片

• 可口可乐1听

• 清水300ml

• 老抽45ml

• 盐1/2匙（3克）

• 苦味口味

• 炖工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

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  1

  准备材料。

• 2

  锅中倒入清水，水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段，姜去皮切片。

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  3

  锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，桂皮和香叶，葱节和姜片炒出香味来。

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  4

  把焯好的鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

• 5

  再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

• 6

  打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

小窍门

（1）制作可乐鸡翅尽量选用可口可乐。可口可乐的甜度合适。做此菜无需再加糖。鸡翅的汤汁拌米饭，好吃。







（2）第4步，改大火，收汤汁的环节非常重要，在这个时候千万不要离开厨房，否则很容易糊锅。

Answer 2

　　鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

　　可乐鸡翅的做法

　　1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

　　2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

　　3、大葱切段，姜去皮切片。

　　4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

　　5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

　　6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

　　7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

Answer 3

食材明细

主料

鸡中翅10个

可乐200ml

辅料
生抽一锅铲

老抽半锅铲

盐适量

姜片5片

葱2根

料酒一锅铲

油适量

咸鲜口味

炒工艺

三刻钟耗时

简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1

鸡中翅洗干净，沥干水分，用刀在两面各割两刀，方便入味。

2

起油锅，放入姜片和葱段炒香后，倒入鸡翅翻炒。

3

鸡翅表面有些许焦黄时，加入一锅铲料酒。

4

倒入可乐。

5

加入一锅铲六月鲜生抽，半锅铲老抽。盖上锅盖，转小火闷。

6

大约15分钟左右，看看鸡翅的软烂情况，觉得差不多了，就转中小火，开盖收汁。此时尝一下味道，不喜欢甜味的，加适量盐。收汁时注意要不停的翻炒，以免糊锅。

7

装盘，撒上葱花即可。

小窍门

1.做这道菜，不需要加水，不需要加水，不需要加水，重要的话说三遍...
2.收汁时注意要不停的翻炒，以免糊锅。