Question

黄豆浆和黑豆浆有什么不同

Answer 1

1、颜色不同：黄豆浆为黄色，黑豆浆为黑色；

2、营养价值不同：黑豆味甘性平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能，黑豆具有补肾阴之长，用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症；黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

3、成分不同：豆浆中含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，还有钾、镁、钙，硒、钼等微量元素，钾、镁，是抗盐钠物质；黑豆豆浆除了以上营养，还含有黑色素、硒、维生素E、C。