Question

果酒有哪些种类

Answer 1

果酒的种类有:
1.苹果酒:苹果酒是由这些种类的苹果制成的。(国光、红香蕉、黄香蕉、宏宇等。)苹果酿造的酒，颜色呈琥珀色，闻起来有苹果的香气，是可以接受的味道，口感香甜，微酸。
2.柑橘酒:这种酒是用柑橘酿造的，南方各省、各部门都有很多。用柑橘酒酿制的酒呈橙黄色或淡黄色，色泽鲜艳，有明显的柑橘皮香气，味道鲜美香甜。
3.浆果酒:我国浆果种类繁多，有野生品种，也有栽培品种，色泽鲜艳。酿出的酒汁液饱满，色泽鲜艳，气味独特。
4.杨梅酒:杨梅酒是南方特产，有栽培的，也有野生的。酿出来的酒鲜红，有杨梅的味道。
5.荔枝酒和菠萝酒:荔枝和菠萝种植在中国南方较热的地区。酒喝起来很甜，有新鲜水果的香气，很适合女生。

Answer 2

制作果酒的工艺不似白酒复杂，相对来说种类不是很多，分为以下几种：

1. 发酵型果酒，发酵型果酒的原辅料都是天然成分，大多以糯米为主，将水果原料进行混合，如青梅、桃子等，一般发酵周期不会低于一个月，时间和原材料促使该类型产品价格一般要高于其他类型“果酒”。

2. 浸泡型果酒，这种酒也是我们日常生活中最常见的制酒方法，除我国外，还有很多国家都以这种方法泡制果酒。这种类型的果酒制作以白酒、各类水果为原料，辅以适量的糖，泡制周期相对较短。

3. 配制型果酒，该类型产品生产周期快，适合的市场受众相对比较广阔。