Question

什么是粗粮食物有哪些?

Answer 1

常见的粗粮举例如下：

1、谷类：玉米、小米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等。

2、豆类：大豆、青豆、赤豆、蚕豆等。

除此之外，土豆、山药、红薯等含淀粉较多的食物，也可以被看作是粗粮。

粗粮是相对于“细粮”而言的，我们日常吃的食物，主要是精加工后的大米和面粉，除这两种食物以外的谷物和豆类就属于粗粮了。粗粮最大的特点是含有较多的膳食纤维，饱腹感强，其营养价值却不输于大米和白面。

食用粗粮注意事项

食用粗粮虽有好处，但专家提醒消费者，过量食用也是有危害的。粗粮吃多了会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，导致营养不良。摄入过量纤维素甚至会导致肠道阻塞、脱水等急性症状。食用粗粮要多喝水，另外，吃粗粮还应搭配别的菜品，达到膳食平衡。