什么是粗粮食物有哪些?

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2022-03-25 · 专注于分享生活经验,科普生活小常识
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常见的粗粮举例如下:

1、谷类:玉米、小米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等。

2、豆类:大豆、青豆、赤豆、蚕豆等。

除此之外,土豆、山药、红薯等含淀粉较多的食物,也可以被看作是粗粮。

粗粮是相对于“细粮”而言的,我们日常吃的食物,主要是精加工后的大米和面粉,除这两种食物以外的谷物和豆类就属于粗粮了。粗粮最大的特点是含有较多的膳食纤维,饱腹感强,其营养价值却不输于大米和白面。

食用粗粮注意事项

食用粗粮虽有好处,但专家提醒消费者,过量食用也是有危害的。粗粮吃多了会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,导致营养不良。摄入过量纤维素甚至会导致肠道阻塞、脱水等急性症状。食用粗粮要多喝水,另外,吃粗粮还应搭配别的菜品,达到膳食平衡。

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