Question

粗粮米都有什么米?

Answer 1

粗粮米一般包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等谷物。

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

粗粮米的食用建议：

1、粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。但不能长期只食用粗粮，会造成营养不良，注意适量。

2、联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。

3、吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。但要注意水也要适量，水喝多了纤维素不易消化。

4、循序渐进吃粗粮，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

5、细粮搭配，粗粮细作。长期食用品种单一的食品易造成营养不良。注重搭配食用，如玉米粉、荞麦面可加上面粉蒸成糕或馒头，玉米与适量黄豆粉混合制作成窝头食用。

以上内容参考：百度百科-粗粮