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用刚烧开的热水,把野鸡放到热水里来回滚动两到三分钟,先试下脚上的皮能不能去得掉,能去掉了就开始拨毛。
生活习性
野鸡抗病力强,耐高温,抗寒冷,在炎热的夏季能耐32℃左右的高温,不怕雨淋,冬季能耐-35℃严寒,也不畏冷,能在雪地上行走,到处觅食,饮带冰碴的水,并能栖居过夜。
10月龄左右性成熟,公雉体重1.5kg左右,母雉体重1.0kg左右,公雉比母雉早熟1个月,雉鸡是杂食性鸡类,4~7月份为繁殖季节,公母雉鸡配种比例1:5~6为宜。年均产蛋40枚左右,蛋重为26g左右,为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。
雉鸡以植物性谷类饲料为主,配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料,日平均采食50~60g,天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰,夜间肃静不食,白天喜沙浴。
以上内容参考:百度百科——野鸡
2010-12-31
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野鸡毛很漂亮.一般是杀死马上就拔毛...趁热拔下喜爱的鸡毛.水烧开淋几遍.就可以全部拔毛了.别淋多了.烫老反而拔不干净.
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把刚刚杀好的鸡用七十五度左右的热水泡上二十秒后捞出,放在干净的地方用手一推鸡毛就掉了。
然后再抓着手上的鸡毛去蹭别的地方的软毛,很快就好了,翅膀上的硬毛要使劲的拽。
剩下的小细毛等鸡的表皮稍微干点以后放在煤气上面烤一下就可以了。
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野鸡毛很漂亮.一般是杀死马上就拔毛...趁热拔下喜爱的鸡毛.水烧开淋几遍.就可以全部拔毛了.别淋多了.烫老反而拔不干净.
野兔去皮.要一把很锋厉.而且较薄的刀子.从头拔开.开始要慢.等头拔出来了.再一手紧握头一手紧握皮用些力拉.很快就把整个皮拔下.这样拔皮皮还有用.特别是这样一个很冷的冬天...哈哈..
野兔去皮.要一把很锋厉.而且较薄的刀子.从头拔开.开始要慢.等头拔出来了.再一手紧握头一手紧握皮用些力拉.很快就把整个皮拔下.这样拔皮皮还有用.特别是这样一个很冷的冬天...哈哈..
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刚开的水,加上少量冷水到80度左右,放到锅里,杀好的鸡放里面来回滚动两到三分钟,先试下脚上的皮能不能去得掉,能去掉了就开始拨毛。
细小的毛可以用已经拨下的毛来回的搓两下,就一起下来了,一定要尽快。
细小的毛可以用已经拨下的毛来回的搓两下,就一起下来了,一定要尽快。
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