Question

有机化合物如何水解？？？

Answer 1

1、卤代烃水解生成醇：

通常用氢氧化钠水溶液作水解剂，反应通式如下：R—X+H2O-─→R—OH+HX

2、酯的水解：

① 酸性条件下的水解：生羧酸(或无机含氧酸)和醇

② 碱性条件下的水解：生羧酸盐(或无机含氧酸盐)和醇

3、二糖或多糖的水解：

(1)淀粉/纤维素水解：(C6H10O5)n(淀粉/纤维素)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)

(2)蔗糖水解：C12H22O11(蔗糖)+H2O→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)

(3)麦芽糖水解：C12H22O11(麦芽糖)+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)

4、蛋白质或多肽的水解：生成氨基酸

5、有机腈水解：生成羧酸

如：

6、酰胺水解：生成对应的胺和羧酸，

7、尿素是碳酸二酰胺，水解成NH3和CO2