Question

各校区食堂应根据具体用餐人数什么进行分级

Answer 1

根据用餐人数的不同，各校区食堂可以参考以下分级标准：

1、日均用餐人数在1000人以上的食堂可以评为甲级食堂。

2、日均用餐人数在500人以上，但不足1000人的食堂可以评为乙级食堂。

3、日均用餐人数在500人以下的食堂可以评为丙级食堂。

在评级时，除了考虑用餐人数之外，还需要综合考虑食堂的卫生设施、食品储存和加工情况等因素，以确保食堂的食品安全和卫生状况符合相关要求。

拓展知识：

1、学生食堂、是学校后勤服务保障体系的重要组成部分。学校食堂工作的好坏直接关系到师生的饮食安全、营养状况和身体健康，直接关系着学生的切身利益、正常的教学秩序和平安校园、健康校园的建设。

2、学生食堂必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》集体用餐卫生管理规定》(教育部第14号令)和卫生部办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的通知》要求，做好卫生安全管理工作，按规定取得卫生许可证。

3、学校的主要领导是学校食堂管理工作的第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立第一责任人为组长、由分管校长、后勤部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作。

4、学生食堂要严格执行有关管理规定，建立健全各项食堂管理制度，并严格规范执行。如:财务管理制度，财务核算制度，物资采购制度，食物保管制度，定价制度，原辅材料进货检查登记制度，食品添加剂使用备案制度，食品留样制度，食品安全检查制度，消毒制度，食堂监控管理制度等。