Question

土豆炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢？

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Answer 1

土豆炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢？

第一步

首先准备原材料：芸豆，土豆，水淀粉 土豆切小块。水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。锅内，倒入油油温热后，放入一个干辣椒，和少许老干妈翻炒。放入芸豆，翻炒至稍稍变软即可。因为后面还会慢炖。芸豆变软后，倒入切好的土豆。

在锅的中间倒入调料生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，十三香，鸡精。在倒入一丢丢水，和土豆芸豆翻炒。甜面酱是可选的，放入大酱也可以，也很好吃。接下来是，倒入水，没过土豆芸豆。然后就是等了，慢炖，直至锅内水只剩少许。想上面这样，水变少之后，倒入之前准备好的水淀粉。

第二步

南瓜蒸熟碾成泥，加酵母和面醒发后，制成花卷（如下图），花卷的做法：最先面糊揉光洁后，擀成比饺皮厚一点的皮面，在切割成尺寸均匀四块，先后摆放在一起，木筷压一下，卷在一起，从中间割开，就行了，再度醒发10min，预留。

第三步

凉锅耗油，最先炒香几颗八角，再炒香五花肉姜蒜，生抽，炒香后倒进芸豆翻炒2min（芸豆不容易熟先加温），接着倒进土豆，再度翻炒，加一碗清水，（水不必未过芸豆）烧对外开放盐白砂糖调料。

第四步

将醒发好一点的花卷，先后摆在土豆芸豆上边，注意一点，花卷千万不要在汤里泡着，尽可能放到芸豆上边，小火炖20min，期内尽量不要打开表盖。

第五步

20分钟美味可口就出锅了，这样做出来的土豆炖芸豆非常好吃，花卷很轻，土豆芸豆很松，喜欢的小伙伴可以在家试一下啦，我就是崔小厨，每日共享不一样的美食，这儿总有一款适合自己，自己喜欢的关心一下吧……

Answer 2

土豆炖芸豆也是非常好吃的，在制作的时候要把土豆切成滚刀状，然后起锅烧油，加入土豆和芸豆这样炖出来的味道非常香

Answer 3

就是先把土豆给炒香，然后放入芸豆，之后再加上一点生姜，酱油蚝油，放入一些水焖一会儿。

Answer 4

把五花肉切成片，在锅里别放入食用油，放入干辣椒豆瓣酱花椒炒出香味之后放入五花肉，五花肉变色之后加入酱油，蚝油料酒翻炒均匀之后加入一些温水加入芸豆，用小火慢炖15分钟到20分钟左右就可以了。