Question

自制红枣糕

Answer 1

自制红枣糕

食材准备：红枣80g、红糖40g、低筋面粉100g、玉米油40g、鸡蛋4个、牛奶60g。

‍具体做法

1.红枣洗净开水煮5分钟，然后去壳切半，放辅食机中打碎。

2.辅食锅中倒入牛奶、红枣碎和红糖，小火加热熬煮成浓稠的红枣馅。

3.倒入碗里稍微晾凉，再打入4个鸡蛋。

4.全程高速打发至面糊蓬松有明显的纹路。

5.筛入低筋面粉翻拌均匀再倒入玉米油轻轻地翻拌均匀把面糊。

6.挤入纸杯中七八分满，撒上白芝麻。

7.放入预热好的烤箱，140度烤40分钟。