Question

香菇炖鸡

Answer 1

香菇炖鸡

食材清单：胡萝卜50g，干香菇8g，土豆50g，葱姜适量，鸡肉(琵琶腿)80g。

1.鸡肉葱姜水浸泡20分钟去腥，干香菇清水泡发(泡发的水别倒)。

2.泡发好的香菇切小丁备用。

3.鸡肉冷水下锅，放入姜片焯水5分钟后捞出。

4.用温水冲洗干净。

5.起锅倒入适量食用油，小火下土豆和胡萝卜煸炒。

6.接着下鸡块翻炒煸香后盛出。

7.炒好的鸡块中倒入少许泡发香菇的水，放入蒸锅。

8.上汽后蒸30分钟焖10分钟即可。

Answer 2

香菇炖鸡块

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。