Question

奥利奥冰淇淋

Answer 1

自制奥利奥冰淇淋

所需食材：淡奶油—300g、牛奶—140g、蛋黄—2个、细砂糖−80g、奥利奥饼干碎—适量、威化杯子—适量、巧克力—适量

做法步骤：

1. 蛋黄加细砂糖搅打至颜色发白，牛奶微微加热至表面冒小泡，趁热慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

2. 将牛奶蛋黄液倒入锅中小火加热至微微煮开关火放凉

3. 淡奶油打发至5分流动状，与放凉的牛奶蛋黄液混合均匀后，加入奥利奥碎（可以换成自己喜欢的口味）搅拌均匀。

4. 倒入保鲜盒或者模具中，入冰箱冷冻6小时以上。

5. 巧克力隔水加热融化，在威化杯子内涂满巧克力液，然后用小勺子沿着杯子边缘淋一点，做滴落的效果，入冰箱冷藏凝固备用。

6. 冷冻好的冰淇淋，用冰淇淋勺挖到杯子里即可。