Question

还是重庆鱼香肉丝好吃

Answer 1

重庆鱼香肉丝

备料：里脊肉100g，木耳，大葱丝，青椒

调料：盐，生抽，老抽，芝麻香油，料酒，白胡椒，白糖，淀粉。

肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，一点白胡椒粉，一勺淀粉，拌匀。

酱汁：两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺白糖，一勺香油，四勺水淀粉，搅拌均匀。

做法：

1.肉丝下锅滑熟盛出。

2.热锅凉油放一勺豆瓣酱，加姜蒜爆香，加木耳丝，青椒丝，葱丝翻炒。

3.放肉丝一起翻炒，最后淋入调好的酱汁一分钟出锅。