Question

泡茶水的水质应该如何选择？

泡茶水的水质应该如何选择？

Answer 1

泡茶水的水质应该选择以下几种：

• 山泉水：泡茶以山泉水为最佳，因为山泉水多源出山岩壑谷，或潜埋地层深处，流出地面的泉水，水质稳定，泡茶可使茶叶的色、香、味、形得到最大的发挥和释放。

• 纯净水：用自来水经过一定的生产流程制成的优质净化水，水质清澈、甘甜、爽口，适合泡茶。

• 自来水：自来水一般符合饮用水的卫生标准，可以用自来水泡茶。但自来水用过量的氯化物消毒，气味很重，会影响茶的品质。

• 矿泉水：市面上包装出售的矿泉水不适合泡茶，因为矿泉水中矿物质的增加会影响水质本身的口感。

此外，泡茶水的水温也很重要，需要根据不同的茶叶种类来控制水温，一般来说，绿茶水温在70-80度左右，红茶水温在90度左右，普洱茶水温在100度左右。