Question

芹菜炒牛肉怎样做，营养翻倍，口感绝佳呢？





Answer 1

芹菜炒牛肉怎样做，营养翻倍，口感绝佳呢？

今天小编就给大家推荐一款相当不错食材，他可谓骨质疏松的天敌，如果长期吃的话能够增强体质，填补钙元素，无论对于老人孩子来说都是很不错的。

这是骨质疏松的天敌，增强体质，填补钙元素，更合适老人小孩这一款相当不错食材便是芹菜炒牛肉，由于莴笋归属于膳食纤维素的食材，它也可以起到降血压的实际效果，而牛肉的营养成分很高，含钙量也是非常高的，能提高大家身体体质，所以将这二者搭配在一起能使营养成分翻番，下面我们一起来看一下具体作法。

第一步

芹菜炒牛肉最先我们将要牛肉在清水之中泡浸一段时间，泡出里边的鲜血和污垢，再将牛肉手洗一下，捞起来沥干水分，最后我们逆着牛肉的纹路，将牛肉切割成丝放入碗之中，加入适量生抽酱油蛋清和食盐，那样拌匀，腌渍15分钟。

第二步

再将莴笋摘去叶片以后，在清水之中冲干净，切割成段放在一边预留。锅烧开以后放入适量植物油，当油升到7、8成热的时候放入姜蒜炒出香味儿，然后放入牛肉快速地油爆至掉色，就把牛肉捞起来。

此刻锅里放入适量植物油，当油再度上升环境温度时，泡出里边的鲜血和污垢，再将牛肉手洗一下，捞起来沥干水分，最后我们逆着牛肉的纹路，将牛肉切割成丝放入碗之中放入芹菜炒至断生，然后添加牛肉，再次煸炒一下。加入适量食盐和味精炒匀就能起锅啦。老年朋友的抵抗能力对应的都有所降低，尽管牛肉的价格比较是非常高的，可是适度的吃一点牛肉能够增强体质，还可以为老人填补钙元素，防止骨质疏松。

Answer 2

牛肉切片加入料酒，淀粉腌制，准备芹菜辣椒，锅里热油快速倒入牛肉片翻炒，炒芹菜，加入肉片，翻炒均匀加入适量的调料即可。

Answer 3

我们可以将芹菜洗干净切成小段，牛肉切好之后先放在水中过一下水，之后锅中热油爆香葱姜蒜，将牛肉放进去翻炒，加入辣椒和其他调味品，之后将芹菜放进去，搅拌均匀，炒熟出锅。

Answer 4

1、将芹菜切成薄片备用，牛肉横切成2厘米长的薄片放入碗内加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水浸10分钟后加入花生油再腌1小时;2、花生油烧至六成热放入牛肉片，用勺拌和待牛肉色白时倒入漏勺沥油。