Question

哪几道家常菜超级美味，每次连汤汁都不剩，不经意间就爱上了呢？

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Answer 1

酸豆角炒肉

原材料：酸豇豆250g，肉馅100g，米酒1汤勺，生抽酱油2汤勺，老抽王小勺，白胡椒粉少量，辣椒干10个，糖小勺，姜1块，植物油适当作法：1、酸豇豆放到冷水侵泡20分钟清洗干净，随后用手拽干随后切割成硬粒预留；姜剁碎，辣椒干裁成段儿儿。2、锅里倒入油，油烧到7分熟的时候就放进饺子馅，快速炒散后直到肉掉色后捞起预备；3、锅里放进一些油，待油烧然后放入生姜沫和辣椒段，炒出香味然后放入酸豇豆粒，将火转到中火，随后爆锅最少3分钟，就放进炒好的肉碎，再倒入生抽酱油、糖，炒匀后再次炒2分钟左右，淋入芝麻油就行了。

荷塘小炒

食物：藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐适量、胡萝卜20g、干木耳2g、耗油5g、木薯淀粉1汤匙作法1.干木耳泡发掰成小块，荷兰豆去筋，藕去皮切成片，胡萝卜切成片。2.锅中倒进油，姜蒜进行爆香。3.放入藕煸炒。文火渐渐地煸炒，炒菜锅用不沾锅最好是，藕不易糊。4.藕炒到掉色后放入荷兰豆、木耳炒熟。5.放进胡萝卜再次煸炒。6.添加盐、耗油，然后用水淀粉勾芡，起锅摆盘。

爆炒大肠

食物：肠子一斤、青红辣椒各二根、泡姜一块、大蒜三颗、剁辣椒少量作法：1、肠子不断自来水清理干净，烧水焯熟捞起来晾凉切条，泡姜、青红尖椒各自切完，葱姜蒜切碎。菜锅热，倒进少量油，油烧后，放进肠子进行爆香，添加少量食用盐炒匀，等大肠炒冒油后出锅摆盘预留。2、另起油锅，进行爆香葱姜，添加一勺郫县豆瓣酱，一大勺剁辣椒炒匀，添加青尖椒煸炒一分钟。再放入肠子煸炒，添加老抽王、生抽酱油、一点点醋和味精，再次煸炒2分钟就可以出锅了。

Answer 2

西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，玉米牛肉汤，萝卜羊肉汤，这些家常菜的味道非常鲜美，而且制作过程简单，是家庭成员的最爱。

Answer 3

麻辣鸡腿，可乐鸡翅，干煸豆角，梅菜扣肉，红烧肉，水煮肉。

Answer 4

狮子头，麻辣香锅，可乐鸡翅，红烧肉，清蒸鲤鱼。