糖尿病是吃太多糖引起的吗?哪些食物会引起高血糖呢?

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夕志画5204
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常常听到刚刚确诊的糖尿病患者很不解地问医生:“我平时不吃糖,为什么会得糖尿病?”

是的。糖尿病并不完全是因为糖吃多了引起的。下面就带你看下哪些饮食习惯会容易患上糖尿病。

先说糖吃多了会不会患上糖尿病。

毫无疑问:会。为什么呢?

我们通常吃的 糖 以蔗糖为主,这是双糖,很容易分解为葡萄糖,被吸收后血液中葡萄糖浓度快速升高,负责葡萄糖代谢的胰岛素需求量会比较大。体内的细胞也因为不需要这么多葡萄糖而“拒绝”胰岛素携带葡萄糖进入细胞内,产生 胰岛素抵抗 。很多葡萄糖无处可去,只好在血液内“游荡“。为此,胰岛β细胞不得不分泌更多胰岛素来把血液中的葡萄糖转运走。长此以往,分泌胰岛素的胰岛β细胞不堪重负,出现功能减退。如此循环下去,血液中的葡萄糖水平越来越高,最终超过正常人的血糖范围发展成为糖尿病。


那么,不吃糖是不是就不会出现这种情况呢?—并不是。

比如说我们主食的主要成份是 淀粉 ,虽然不是糖,但最终会在肠道被分解成葡萄糖,被小肠上皮细胞吸收入血,升高血糖水平。所以,不是只有吃糖血糖会升高,长期主食过量也会产生糖尿病。特别是粥、糯米及其他精细加工的主食,因为其吸收快,餐后血糖峰值高,其升糖指数接近葡萄糖和蔗糖,也是很多糖友患上糖尿病的因素之一。


那么还有哪些食物会引起血糖高呢?

脂肪类食物 虽然不会直接升高血糖,但因为其分解产生更高的能量,减少了机体对葡萄糖的利用,而且,脂肪的分解和代谢也需要胰岛素的参与,也会增加胰岛β细胞负荷,影响胰岛功能。因而,脂肪类食物吃多了也会诱发糖尿病。

酒类, 特别是酒精度数高的酒类,其主要成分是乙醇,虽然它不能生成葡萄糖,但是它会干扰葡萄糖的分解供能。1ml的酒精大约会产生7千卡的热量,影响了葡萄糖的利用,间接造成血液中葡萄糖含量的升高。啤酒中酒精浓度虽然不高,但含有大量的麦芽糖,也会引起血糖增高。

另外,一些混合性的 美食 ,如油条、各种糕点,是由淀粉和各类油脂混合制成,即使不加糖,经过消化吸收后也会产生大量的葡萄糖。而且,为了更美味,这些食物常常会加些糖。这些食物长期摄入过多,也会导致血糖升高。

总之,长期过多的摄入糖类会引起糖尿病。但糖尿病并不完全是由于吃糖多引起的。总的热量摄入长期超过消耗,也会发生糖尿病。因而, 预防糖尿病不是不吃糖这么简单的,保持“吃”“动”平衡是关键。

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