羊下水做法如下：
1、先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中
2、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中
3、加入适量的酱油和盐
4、再准备好葱和姜，用刀切成段，之后把切好的葱姜倒入炒勺中
5、再加点适量的花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅
6、把炖好的下水盛入碗中，羊下水就做好了
扩展资料：
羊下水营养价值
1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
5、补肝明目：有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
6、御寒抗病：适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠
参考资料来源：
材料：熟羊下水适量、姜片适量、蒜瓣适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
制作方法：
1、将羊下水分别切成小块。
2、锅中加清水烧开，放入适量料酒，下羊下水焯2分钟后捞出。
3、将羊下水放入砂锅中，加入姜片、蒜瓣、清水没过食材。
4、盖上锅盖大火煮开，转中火炖煮30分钟左右。
5、关火后盛入碗中，加入少许食盐、胡椒粉调味、撒上香菜即可食用。
羊下水的做法如下：
做法：
1.先准备好适量的羊下水。
2.用刀把心肝肺分开。
3.用刀把心肝肺这些羊下水切成块状，盛入盘子中。
4.在炒勺中加入适量的水。
5.待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中。
6.加入适量的酱油和盐。
7.再准备好葱和姜，用刀切成段。
8.把切好的葱姜倒入炒勺中。
9.再加点适量的花椒和茴香。
10.盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅。
11.把炖好的下水盛入碗中。
12.准备好适量的芫荽，用刀把它切碎。
13.把切好的芫荽撒入碗中即可食用。
瓦罐羊杂
瓦罐羊杂的做法：
用料：羊杂（羊下水），姜片，葱，肥肉，蒜，八角，辣椒，花椒
1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
3.配料准备好
4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
5.下处理好的羊杂，炒干水分
6.我加了一小块火锅底料，加水
7.上瓦罐煨2小时
8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
