Question

餐厅服务员需要做什么？

Answer 1

本人曾二度于饭店工作，参考个人经历简单陈述下：\x0d\x0a1、签到；穿上工作服，协助搬运菜品等食物原料；倒垃圾\x0d\x0a2、打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面\x0d\x0a3、对齐、放正桌椅\x0d\x0a4、分放醋、辣酱，或韭菜花酱、番茄酱、甜面酱\x0d\x0a5、餐具检查与摆放端正\x0d\x0a6、个人洗漱 卫生清洁\x0d\x0a7、（客人来了：）——\x0d\x0a接待客人，安排座位，使用点菜器点菜\x0d\x0a领菜、端菜、分发、结账、返还票据、收拾桌椅、清洁现场\x0d\x0a加蒜瓣 加红糖 加蒜泥 加香菜 加辣椒段 加小咸菜 加花生米 加葱花 等\x0d\x0a临时加菜服务\x0d\x0a客人要求的配菜服务\x0d\x0a酒水传递\x0d\x0a退菜服务\x0d\x0a客人走后——\x0d\x0a8、重复2、3\x0d\x0a打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面，保持环境清洁干净\x0d\x0a对齐、放正桌椅\x0d\x0a9、用餐时间\x0d\x0a10、脱掉工作服，下班\x0d\x0a时间是9：00~14：00；17：00~21：30.