Question

去北京吃什么特色东西？

Answer 1

北京美食。

北京烤鸭。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于我国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳肉质细嫩，味道醇厚“肥而不腻的特色，被誉为”天下美味“。

驴打滚。

做好的”驴打滚“外层粘满豆面，呈现金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品味最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。

卤煮火烧。

卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片， 血豆腐，卤汁，加蒜汁，酱豆腐汁，香菜等辅料，使火烧透而不粘，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。