Question

胡萝卜包子怎么做好吃

Answer 1

胡萝卜肉包子的做法

用料

胡萝卜 一根、梅花肉 500克、面粉 400克、酵母 适量、葱 适量、

姜 适量、植物油 适量、盐 适量、料酒 适量、包子饺子料 适量、

糖 少许、老抽 少许、蚝油 适量。

做法步骤

【 1 】 准备好面粉，酵母用35度左右的温水溶解，开始和面；

【 2 】 和成软硬适中的面团，包上保鲜膜发酵；

【 3 】 胡萝卜用擦菜板擦成丝，猪肉剁成馅，葱切碎，姜切末；

【 4 】 所有食材混合，放入以上调料；

【 5 】 用筷子顺时针搅拌一会，直到肉馅上劲；

【 6 】 面发好，里面呈现蜂窝状；

【 7 】 排净空气，揉成光滑的面团；

【 8 】 取一块搓成长条；

【 9 】 均匀的切成几小块；

【 10 】 擀面杖擀成皮；

【 11 】 放上刚调好的肉馅；

【 12 】 包成包子；

【 13 】 全部包好放入蒸锅，水开蒸20分钟，关火之后虚蒸2分钟；

【 14 】 蒸好了～热腾腾的快吃吧！

小贴士

（1）包子饺子调料在超市买的，没有的话用五香粉代替也可以；

（2）蒸包子时，注意火不要太大，如果火太大，包子边缘会发硬；

（3）蒸笼上可以铺笼布，我没用笼布，抹了一层油，防止包子粘在蒸笼上粘破皮。