Question

厦门特色美食小吃

Answer 1

厦门特色美食小吃有：厦门沙茶面、厦门薄饼、厦门姜母鸭、厦门馅饼、扁食汤等。

1、厦门沙茶面

厦门沙茶面是福建厦门的一道传统小吃，更是福建十大名菜之一，它主要是用沙茶酱和高汤制作的，而里边的沙茶汤也不是一般的高汤，它是把南洋的“沙茶”调料和本地饮食相结合做出来的甜辣鲜香、滋味醇厚的沙茶汤，喝着汤鲜入味，面柔韧爽滑。

2、厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门的一道地方名点，它主要是用春卷皮卷上卷心菜、五花肉、胡萝卜、虾仁等食材，想吃什么就卷什么，各取所需，吃到嘴里口口清脆，鲜嫩可口，又圆又薄的饼皮吃着有韧性，Q弹。

3、厦门姜母鸭

厦门姜母鸭是福建厦门的一道特色小吃，它主要是用三年以上的老姜“姜母”，搭配上优秀的番鸭制作而成，做出来的鸭肉特别的软嫩，焦香味浓郁，带有姜母的微辣口感，嫩滑可口。

4、厦门馅饼

厦门馅饼是福建厦门的一道具有百年特色的名点，它主要分为2种口味，分别是甜饼和咸饼，甜饼主要是以绿豆沙为馅料，加入白糖、猪油制作而成；咸饼主要是用肉丁为馅料，加上猪油、白糖制作而成。

5、扁食汤

扁食汤是厦门的一道著名小吃，在北方被叫作馄饨，它主要就是用馄饨皮包上香菇、肉馅等食材制作的，做好的扁食皮薄肉香，咬着吃香软滑嫩，汤鲜味美。