角瓜和西葫芦的区别是：
1、外皮斑纹不同
西葫芦的瓜皮上长满了如雪花一样的雪花斑纹，体型细长；角瓜的皮上长出的是黄黑色的条纹状，体型更加圆润敦实。
2、外皮软硬度不同
西葫芦的外皮较为光滑，而且皮质较为软和；角瓜的皮质非常硬，而且外皮会有一条一条的沟楞。
3、食用方式不同
我们在菜市场里面购买的基本上都是西葫芦，菜场里很少有角瓜卖。西葫芦可以用来炒菜，也可制成包子馅等。角瓜主要用来做饲料，很少有人用它来做菜的。
4、外观不同：角瓜的外皮比较圆；西葫芦的外皮呈细长。
5、颜色不同：角瓜的外皮是黄黑或黄白色的；西葫芦的外皮是青色的。
