Question

核桃仁冷藏还是冷冻

Answer 1

选购建议

看花纹

闻味道

现在市面上很多商家为了吸引消费者，在售卖前会把核桃拿去漂白一番。在购买核桃时，可以闻一闻味道，核桃无味，不存在漂白粉味或其它异味的，可以放心购买。

摇果壳

优质核桃里的果仁经过摇晃也是纹丝不动的，如果摇晃核桃感觉到里面的果肉在乱动，那这个核桃八成是劣质的，不建议购买。

营养作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃仁对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。