Question

柠檬干为什么会变黑？

Answer 1

柠檬干变黑是氧化所致。

柠檬片变黑是由于其中所含的维生素C氧化所致，黑了的柠檬片是不新鲜的，有的甚至已经变质了，所以是不能喝的，喝了对身体不好。

柠檬片中的维生素C含量丰富，暴露在空气中的时候，维生素C很容易氧化，所以柠檬片放置一段时间后就会氧化变黑，这种情况虽然正常，但为自身健康考虑，最好不要拿来泡水喝。

柠檬片水使用注意事项

1、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

2、痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易喝柠檬水。柠檬水不宜与阿司匹林同服。

3、由于柠檬富含果酸，所以女性朋友在经期不要喝柠檬片泡的水，以免腹痛。

4、柠檬片泡水最好不要添加太多柠檬，一片足以泡一壶，不宜太酸，以免损伤牙釉质。

以上内容参考  人民网-饮食揭秘：干柠檬片真能补维C吗?、百度百科-柠檬干片