1.首先要购买黄豆。挑选黄豆的时候,要买那种新鲜的,这样打出来的豆浆才会比较香甜,而且营养价值也会更高一些。如果家里有亲戚家种有豆浆的话,那去购买这些原汁原味的黄豆就更好了。
2.购买豆浆机。黄豆有了,还差榨豆浆的工具,一般我们是用豆浆机来榨豆浆的。选择豆浆机的话,建议要那种品牌好、信誉高的商家出售的,这样买来的产品比较有保障。
3.原材料都准备好了之后,就开始实施榨豆浆的过程了。要先把黄豆给洗干净,将那些被虫子吃过的黄豆挑选出来,而后将黄豆进行发泡。一般发泡的时间建议在6-8个小时之间。小编习惯在头一天晚上好睡觉前将黄豆泡水,第二天一大早起来就榨豆浆,这个时间掐得刚刚好哈。
4.当黄豆泡好后,开始要打豆浆时,记得是要放入冷水的。此时先把泡好的黄豆放入豆浆机,然后加入凉水。加水的时候有一个地方很关键,就是要注意加水的量,千万不要超过杯体的上下刻度线之间,这样才可以成功的打出豆浆。若是水过多或者过少,容易导致打豆浆失败。
5.当水和黄豆都放入豆浆机后,此时可以插电,然后点击豆浆机上的开始按钮,进行榨豆浆的过程了。榨豆浆的时候大概需要一段时间,此时你可以先去干点别的事情,待到豆浆的制作完成,一般豆浆机都会发出声音来通知的。
6.当你发现豆浆打好了之后,记得要尽快将豆浆给转移出来,此时直接把豆浆机打开,然后倒入一个加了过滤网的杯子里。这个时候就是要将豆浆和豆渣分开。
7.豆浆倒在过滤网,你会发现有不少豆渣,这个时候如果你觉得豆渣浪费的话,可以考虑做他用,比如说可以拿豆渣来制作蛋糕,或者作为私聊去喂养鸡鸭等等。
8.当豆浆和豆渣都成功分离之后,此时可以给豆浆适当加点糖,调到适合自己的口味就行了。待豆浆冷却一小段时间后,就可以开始饮用豆浆了。
拓展资料:
豆浆的功效与作用
1、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。还能加强心肌血管的兴奋,改善心肌营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
3、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
豆浆俨然已经成为每个家庭生活早餐的必备品,可以说早晨喝一杯豆浆可以让人们的肠道非常的舒服,并且豆浆的营养也是非常丰富的老年人和小孩喝了豆浆之后都是有利于大脑的健康的,因此这也是豆浆在我们的生活当中之所以受欢迎的一个主要的原因,其实现在的人们对于传统的豆浆似乎都已经喝腻了,但是新的口味的做法,不知道大家有没有过尝试。
有不少的人们反应似乎豆浆自己家里一个星期要喝上个四五次,并且豆浆和其他的东西在一块搭配,早晨既简单又有营养,如果人们经常性喝这种传统性的豆浆的话总有一天也会烦的,其实豆浆的做法可以有很多种,除了传统的黄豆豆浆之外,我们还可以在里面加入一些其他的五谷杂粮,并且不仅仅能够帮助我们销消暑解渴,而且还可以帮助我们润肺清火。
其实百合在我们的一些粥类里面是经常性的出现的,因为他具有良好的清热解火的功效,并且和黄豆搭配在一起磨成豆浆,既可以帮助我们补充营养而且还可以帮助我们,利尿通便,因此这样的功效俨然已成为新的豆浆的一种新的饮用方式,并且对于人民来讲也是非常的喜欢的,人们喜欢这种豆浆的方式主要是由于现在的人们越来越重视养生。
在制作豆浆的时候,首先我们一定要准备黄豆大米和鲜百合,并且准备好食材之后,把黄豆放在清水里面进行浸泡,大米也要冲洗干净,百合也要洗干净,把所有的食材倒入料理杯当中,然后加入1200毫升的香水,盖好盖子之后按上电源,就可以设置五谷豆浆程序了,其实只要我们家里有一台料理机五谷豆浆的制作就会变得越来越简单了。
其实人们对于豆浆的口味要求还是不一样的,有的人没在喝豆浆的时候喜欢喝加糖的,有的人则喜欢喝原味的,因此在制作这种新配方的豆浆的时候,我们可以根据个人的口味添加一些白糖或者冰糖,这种豆浆新方式是不是非常的简单呢?其实营养更加的突破,在生活当中喜欢喝豆浆的小朋友们就会换着不同的口味,怎样怎么喝也不腻
2013-08-23
1、黄豆浆
用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议:加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、花生豆奶
用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。
制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:润肤,盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。
制作:将花生与黑豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥
用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。
制作:先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。
功效:养颜润肺,盒肺气。
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1200毫升。
制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:养颜润肤、乌发养发。
6、密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
功效:养颜美容、益智健脑。
7、五豆豆浆
用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。
制法:五种豆类浸泡6-16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
8、枸杞豆浆
用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
9、红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
10、红枣莲子豆浆
用料:红枣(去核)15克,莲子肉15克,黄豆50克,白糖50克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
其实豆浆太稀和黄豆也有关系,有的出浆率高,有的不行,我们家早上经常喝豆浆,今年的黄豆没有前几年好,同样的比例明显感觉很稀,自己家里榨可以加几粒花生核桃黑豆之类的,花生不要太多,不然豆浆偏油。加水的话,榨的时候少放点,放锅里煮的时候看情况添水,这样好控制,稀了能看出来的,这样试两次基本就有数的,你直接问水和黄豆的比例不如自己试出来清楚。