Question

三文鱼的做法大全家常做法

Answer 1

家常做法三文鱼做法如下：

用料：三文鱼一块、小番茄五个、盐适量、黑胡椒碎2g、生抽两勺、蜂蜜一勺、料酒两勺、西蓝花少许

步骤：

1、买来的三文鱼切成需要的大小，然后开始处理三文鱼啦，去鳞，然后用厨房纸吸干表面水分。

2、将三文鱼稍微整形，在表面切几刀，切记哦不要切断，大概一厘米左右就可以。

3、在三文鱼的表面涂少许盐和黑胡椒碎，轻抹揉匀，然后坐等入味儿，大概三十分钟左右。

4、现在只制作料汁儿，两勺生抽，一大勺蜂蜜，两勺料酒兑成照烧汁儿备用。

5、平底锅中上少许橄榄油，当然呢橄榄油没有呢其他的任何油都可以，再将腌制好的三文鱼放入锅中，鱼皮朝下，大火煎一分钟左右。

6、转小火，用勺子轻柔的将鱼翻面，然后每个面煎至三十秒左右，至鱼肉变色。

7、鱼肉差不多快好的时候放入切好的小西红柿和西蓝花煎至熟，在淋入刚才调好的照烧汁儿和少许水，小火煮开后到酱汁浓稠，其间小心的将三文鱼翻面几次哦

8、这样美味的香煎三文鱼就出锅装盘啦，煎鱼的时间不宜太久，一般八成熟即可，这样外表金黄，内里粉红，肉汁丰沛。

Answer 2

食材：

三文鱼、番茄、蚝油、盐、油、姜、葱、蒜、香菜、砂糖

做法：

1.锅烧开水，放入番茄煮到皮爆裂捞起。

2.锅热下油，放入三文鱼煎至两边金黄色出锅。

3.将番茄去皮，切成小块。

4.锅热下油，将姜蒜爆香，倒入番茄、蚝油、盐、砂糖、少许水，再放入煎好的三文鱼，中火将番茄煮熟。

5.撒上葱花、香菜即可出锅。

迷迭香酱汁三文鱼



食材：

三文鱼、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒碎

做法：

1.三文鱼成片。

2.把柠檬汁挤在三文鱼上，倒入生抽、老抽、黑胡椒碎拌匀，腌制10分钟。

3.锅内倒入少许橄榄油，放入三文鱼片煎至两面泛黄，取出装盘。

4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠，浇在煎好的三文鱼上，按喜好淋少许柠檬汁即可。