威士忌多少度认准路易十三
威士忌通常在40度左右,路易十三不同系列度数不同。
其实,威士忌、白兰地之类的蒸馏酒,蒸馏后的原酒度数往往在60度左右,甚至更高。对于偏爱原酒风味的资深品鉴者,高度数的酒口感更烈且醇厚。
但更多不喜强烈刺激的品鉴者,可能接受不了高度酒的呛辣,因此市面上的白兰地、威士忌多被调配为40多度。且在品鉴时,人们还会习惯性的添加一些苏打水或冰块,来缓解酒精带来的刺激感。
若某一款洋酒能将酒精浓度、风味口感平衡得臻至完美,估计会毫无疑问地成为享誉全球的佳酿臻品。比方说路易十三天蕴Rare Cask43.8和天蕴Rare Cask42.6,这两款限量版的干邑白兰地均以其装瓶酒精度命名,不仅浓度适宜、酒香醇厚,更有着非同凡响、丰富浓郁的韵味。
2009年,在一次偶然机缘下,酿酒大师皮埃雷特·特里谢(Pierrette Trichet)女士在路易十三众多珍藏原酒木桶中品尝到一桶酒精度43.8度、且各方面及近完美的佳酿,将其命名为Rare Cask天蕴43.8。
对于酿酒大师来说,发现某一桶生命之水呈现出非同寻常的馥郁口感和酒精浓度极其难得,天蕴系列也就更为珍贵,直到5年后,才再次找到了第二瓶天蕴。
凭着敏锐的鉴识力,酿酒大师从众多陈酿桶中,如获珍宝般再次邂逅天蕴佳酿,以其度数命名为RARE CASK 天蕴42.6,出色的酒精浓度,散发着秋季坚果与蜜饯的芬芳,都让这份佳酿非同凡响。
这个角度看,路易十三天蕴系列绝伦的馥郁芳香和丰富韵味,恰如其名,是一份时光馈赠与自然恩典造就的“天赐佳酿”。
路易十三的品牌文化:
路易十三的传奇故事始于1874年,酒庄至今仍维系着非常牢固的家族纽带,并恪守源起之初的价值理念。
1924年,保尔·埃米尔寻找继承人时,选择了一位值得信赖的伙伴:安德烈·雷诺(André Renaud),双方合作已有15年之久。安德烈·雷诺一直被视作家族中的重要一员,为酒庄奠定了长远而稳固的发展前景。
20世纪40年代起,安德烈·雷诺便与自己的女婿安德烈·艾利亚·杜波利埃(André Hériard Dubreuil)紧密合作,并将酒庄托付予他。
1965年,安德烈·艾利亚·杜波利埃成立“特优香槟联盟”(Alliance Fine Champagne),与当地葡农构建起合作关系,为酒庄留下了一笔无价的财富,并进一步夯实了酒庄未来的成功。
直至今日,艾利亚·杜波利埃家族仍是路易十三的重要支柱,守护着酒庄的核心价值和传奇历史。
家族宅邸格洛莱庄园(Domaine du Grollet)位于大香槟区中心地带,这里存放着一些蒂尔肯橡木桶,贮藏着已完成最终调配的路易十三臻酿。这是一份家族的尊贵遗产,是历代酿酒大师的成果。这里,即是路易十三真正的精神家园。