Question

韭菜面条的做法

Answer 1

韭菜面条的做法如下：

1、韭菜洗干净，控水，韭菜前面白色的部分切掉，把绿色部分切成小段。

2、盆里放面粉切好的绿色韭菜段，加入适量的盐，揉成光滑的面团，揉好之后醒发10分钟。

3、面团擀好，切成面条的形状。

4、锅里放油，把番茄炒烂，加入擀好的面条，放入刚才切掉的白色韭菜头，一锅热气腾腾的韭菜面就好了。

面食是中国人喜欢的主食之一， 很多人一日三餐都离不开它， 无论是你做早餐吃， 还是做午餐、晚餐、宵夜，都很不错， 简单快捷， 吃着营养又舒坦还花不了多少钱，连菜都不用做了，推荐以下几种做法：

【青菜牛肉面】

原料： 面条 牛肉

制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉， 拌均匀腌制一下；热锅凉油， 放入豆瓣酱和蒜粒翻炒出红油后加入水炖煮上三分钟, 捞出杂质后下入牛肉片煮熟；另用一锅， 烧锅水，将面条煮至六成熟； 将煮好的面条放入牛肉汤中继续煮放入几颗青菜烫熟，加入盐和胡椒粉调味，让面条煮至八、九成熟即可。

【青菜菌菇香肠炒面】

原料： 半熟面条 香肠 白玉菇 青菜

制作： 烧热锅放入适量的油， 将香肠片入锅煎一下，加入白玉菇进去翻炒至白玉菇微微发软后加入面条进去翻炒，加入生抽进去翻炒均匀，加入青菜叶进去翻炒至青菜叶变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。