Question

腊肠可以放多久

Answer 1

腊肠可以存放时间一般在半年到一年左右。

具体的保质期也与存放的环境有很大的关系。腊肠如果是在抽真空之后发生在0度以下，通常可以保存一年左右，如果在抽真空之后，汪模知在20度以下保质期通常在半年左右。

腊肠在开封之后需要放在冰箱中冷藏，腊肠不在冰箱中冷藏，很容易导致出现变质的情况，有时也有可能会导致腊肠的肉质受到污染，还可能会导致变质变味的症状。

如果是自家制作的腊肠，没有任何的添加剂和防腐码锋剂，在存放的时候一定要在冰箱冷冻室存放的时间相对长一些，可以存半年左右，但如果只是放在冷藏室中存放，只能够停放一个月的时间。常温状态下腊肠只能够存放三个月困消，冷冻保存时间为一年。

为了让新鲜的腊肠保质期更长，在存放的过程中建议将腊肠切成小段，然后装入无菌的食品袋中，抽真空，再将袋口密封放入到冰箱的冷冻室。

另外将晒好的腊肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠对应50-80克白酒即可，然后用袋子将坛密封好即可，这样做腊肠也能保存6个月。