南瓜怎么吃
功效 补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
禁忌人群 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群 一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
随着养生观念的普及，大家越来越注重自己的身体的保养，南瓜作为一种营养物质丰富的食品，受到了大家的喜爱。
南瓜怎么吃
1、蒸南瓜饼
将南瓜洗干净之后，切成片放入锅中，蒸8分钟左右。将蒸好之后的南瓜，用勺子压成南瓜泥。在南瓜泥中放入适量的糯米粉和面粉，大家根据自己的口味加入白糖，将它揉成面团，分成大小相同的小机子，压成面饼。在面饼中放入红豆沙。将面包好就可以了，最后放入锅中蒸好蒸八分钟左右就可以了，一道美味可口的南瓜饼就做好了。
2、红烧南瓜
将南瓜洗干净之后，将外皮去掉，切成大小均匀的薄片儿。在锅中放入适量的食用油加热，将南瓜片倒入锅中，用大火快速翻炒，几分钟之后倒入清水，盖住南瓜即可。继续用中火加热，倒入一些酱油和鸡精，继续翻炒。最后收汁即可。
3、清炒南瓜片
将南瓜洗干净之后，去掉表皮，切成片备用。将葱，姜，蒜切好备用。在洗干净的锅中，放入适量的食用油加热，将葱，姜，蒜，放入爆香。等出香味之后，将南瓜片倒入，翻炒几下。然后加入适量的水，将锅盖盖上，焖几分钟。最后放入适当的盐就能出锅了。
南瓜的营养价值
南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够清除体内的绝档垃圾，还能补充人体所需要的维生素，能够有效得治疗铅中毒，汞中毒。而且南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用。南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖。南瓜中所含有的维生素分解酶，能够有效的减少粪辩判便中毒素对人体的伤害。还可有效预防癌症的产生。南瓜中所含有的胡萝卜素，能够有效地维护眼睛正常视力，才能够治疗色盲、近视的问题，补充人体所需要的维生素a。南瓜中含有丰富的钾，钙，铁等矿物质元素，能够补充人体所需要的营养元素，特别适合中老年人和高血压的人食用，能够有效的促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松的人。南瓜中所含有的多糖，能够提高人体的免疫力，促进免疫因子的生成，有效的保护免疫系统。
南瓜的适宜人群
1、患有胃病的人
南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用。
2、患有糖尿病的人
南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖。
3、色盲、近视的人
南瓜中所含有的胡萝卜素，能够有效地维护眼睛正常视力，才能够治疗色盲、近视的问题，补充人体所需要的维生素a。
4、中老年人和高血压的人
南瓜中含有丰富的钾，钙，铁等矿物质元素，能够补充人体所需要的营养元素，特别适合中老年人和高血压的人食用，能够有效的促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松的人。
孕妇能吃南瓜吗
孕妇能吃南瓜，南瓜中所含有的多糖，能够提高人体的免疫力，促进免疫因子的生成，有效的保护免疫系统。
吃南瓜能减肥吗
吃南瓜能减肥，而且南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，还可以促进肠胃的蠕动。
吃南瓜能降血糖吗
吃南瓜能降血糖，南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖。
南瓜的食用禁忌
1、对南瓜过敏的人不适合吃南瓜
对南瓜过敏的人，在日常生活中应该不要吃南瓜，否则会引起皮肤红肿，腹泻等过敏症状，不利于身体健康和新陈代谢。
2、患有感染性疾病或者高烧的人不适合吃南瓜粥
否则会加入他们的病情，不利于病情的并灶乱恢复，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应避免使用。
3、南瓜不能够长期的大量使用
南瓜中所含有的胡萝卜素，如果人体食用过多的话，会使皮肤变黄。所以皇冠的人不适合吃南瓜。
4、南瓜不适合和红薯，羊肉一起吃
南瓜和红薯一起吃会引起腹胀，不利于肠胃的正常蠕动，还会引起腹痛的症状，不利于身体健康，南瓜和羊肉都是热性的食物，如果一起吃的话，会引起腹胀便秘等，不利于肠胃的正常蠕动。还会影响营养物质的吸收，有可能会引起消化不良的症状。
南瓜什么时候吃最好
南瓜在早上或者下午吃是最好的，这个时候人体对营养物质的吸收利用是比较好的，可以发挥出南瓜的营养价值。
南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用。南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖。
食物相克表
与南瓜「相克」的食物- 木瓜 南瓜 南瓜含有维生素C会分解酶、会分解、破坏木瓜中的维生素C，使其营养价值降低。 辣椒 南瓜 南瓜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低其营养价值。 鱼 南瓜 鲤鱼有利小便、消腹水的功效，与南瓜同食，易发生腹泻。 油菜 南瓜 南瓜含有维生素C分解酶，与维生素C含量丰富的油菜搭配食用，易把其中的维生素C破坏掉。 羊肉 南瓜 南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者搭配食用，会令肠胃气壅，导致消化不良。 山楂 南瓜 南瓜中含有大量的维生素C分解酶，易将山楂中的维生素C分解破坏，因此二者不宜同食。
- 小米 南瓜 小米可以抑制血管收缩、降低血压；南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压。 虾皮 南瓜 虾皮与南瓜一起吃，再加点紫菜，有护肝补肾强体的功效。适宜肝肾功能不全者食用。 莲子 南瓜 南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。 绿豆 南瓜 绿豆与南瓜同食，对夏季伤暑心烦、身热口渴、赤尿或头晕乏力等症有一定疗效。 红小豆 南瓜 南瓜健肤润肤，红小豆利尿、消肿，二者搭配，可尽快排出体内有毒物质，辅助治疗感冒、胃痛、咽喉痛等病症。 猪肉 南瓜 南瓜可降血糖，猪肉有丰富的营养和滋补作用，二者同食，对保健和预防糖尿病有较好的作用。 山药 南瓜 二者熬粥，营养美味，能调节血糖、排出毒素。 牛肉 南瓜 二者搭配有补脾益气、解毒止痛的疗效。多用于防治糖尿病引起的动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。 虾 南瓜 南瓜中的维生素C与虾中的蛋白质搭配，能促进胶原蛋白合成，有助于预防黑斑和雀斑的生成，还有消除疲劳的作用。
