Question

咖喱饭的做法 最正宗的做法

Answer 1

咖喱饭的家常做法步骤如下：

1、蘑菇洗净切小块，洋葱切颗粒。

2、鱿鱼去外衣洗净切寸断，虾去头须和肠线洗净待用。

3、多功能炖煮锅按一次干煸功能键，再按下开始，盖锅盖预热3分钟后加入黄油，待融化后将洋葱碎放入煸炒。

4、至透明后加入咖喱粉继续炒香。

5、接着加入小鱼丸和蘑菇丁翻炒上色，加入洗好的大米也一起翻炒均匀，加盐，撒香草颗粒。

6、加入适量水，比例为1:1.5，然后按取消键，按下意式炖饭键，再按一次开始键。

7、大约煮10分钟左右，将处理好的鱿鱼和虾放入。

8、用勺子翻拌下，盖盖继续焖煮至发出提示音结束，然后保温10分钟左右后打开拌匀即可。

Answer 2

羊肉咖喱饭】
【需要的食材和调味料】：羊肉卷、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、胡萝卜半根、原味咖喱块1份、食用油适量；
【详细食谱介绍】：

1、准备好制作咖喱饭的各种食材，胡萝卜和土豆去皮洗净，洋葱和胡萝卜也分别洗净备用；羊肉卷是我们平时涮火锅时吃的，最近也不涮火锅了，就用来做菜吃。

2、土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切成小块备用；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放入土豆、胡萝卜、部分洋葱一起翻炒，小火煎至食材散出香味；

4、加入热水煮开， 转小火煮2分钟后，再加入咖喱块，盖上锅盖继续煮约5分钟。咖喱块很快会融化，中途可以打开盖子翻炒均匀，让食材更方便入味；
5、烧一锅开水，把羊肉卷放进去焯熟，捞出后切碎备用；（如果是大人吃，可以不用切，孩子吃的话，建议切碎一点）；

6、锅里的咖喱已经完全融化，土豆块也已熟透；

7、再把剩下的洋葱块和黄瓜丁、焯过后的羊肉片一起放进去；

8、翻炒均匀后，小火熬煮1-2分钟，让后放的食材裹上一层浓浓的咖喱汁，大火收汁后即可出锅。
咖喱汁的浓度和分量可以自行控制，喜欢汤汁多的就可以少收汁，喜欢汤汁少的，可以大火多收一会儿。

9、再准备一碗蒸熟的米饭，我这个米饭里还加入了三色糙米，口感更好一些；装满小碗后压紧一些，再倒扣在盘子里，就是一个很漂亮的形状；
10、再把之前做好的羊肉咖喱围在米饭周边， 一份好吃又好看的羊肉咖喱饭就做好了。