Question

新鲜竹笋的处理方法和做法是什么？竹笋的营养价值有多高？

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Answer 1

新鲜竹笋的处理方法和做法是什么？

先从根部(较粗的一端)一层一层把购买的竹笋的壳取出来，把嫩的部分漏出来。然后，用清水冲洗干净，将竹笋切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮2分钟。然后，取出煮熟的竹笋，放入水盆中，浸泡2小时，即可炒菜或凉拌。如果你想长期保存它们，你可以。

竹笋的做法

1.凉拌竹笋:配料:竹笋、香菜、大蒜、辣椒油、调味料.首先按照上面的方法把竹笋清理干净。香菜切糊，竹笋切片，大蒜切糊。将蒜泥、香菜粉、辣椒油、盐、香油倒入盛有竹笋的容器中，简单搅拌即可使用。

2.竹笋排骨汤的做法

配料:竹笋、排骨、姜、调料。

制作步骤一:先将开水烧开，排骨焯一下，去除表面血水和浮沫，取出浸泡，竹笋去皮切块。

制作步骤二:锅中水烧开，将排骨和姜片倒入锅中，大火煮一段时间。没烧开的时候，把竹笋倒进去。

第三步:煮沸后，小火炖1小时。汤变成乳白色后，加入盐和鸡精。

3.竹笋烤肉

配料:五花肉、竹笋、鹌鹑蛋、葱姜、调料。

制作步骤一:首先处理竹笋，鹌鹑蛋煮熟后去皮。两头切开，生姜切片，焯水时加入半块猪肉。

制作第二步:锅中烧油，将剩余的葱姜放入锅中炒香，倒入五花肉翻炒1分钟，倒入生抽和老抽上色，锅中加入开水和鹌鹑蛋，煮开后小火炖30分钟。

第三步:锅中加入酱油、白糖、竹笋。小火煮20分钟。

竹笋的营养价值

1、营养丰富.竹笋含有丰富的植物蛋白、氨基酸、脂肪、糖类、微量元素和维生素，植物纤维的含量也很高。

2、开胃健脾.竹笋能增进食欲，促进消化，增进食欲，可用于消化不良或食欲不振。

3.增强身体免疫力。竹笋所含的营养可以提高人体的免疫力和抵抗力。

4.清热解毒.竹笋性寒，可以减少体内燥热，也有助于排除体内毒素。

5、润肠通便.竹笋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘的滋生。

Answer 2

新鲜感竹笋处理的方法就是可以煮熟晒干就可以了。其次就是在炒的时候加入腊肉就可以了。

Answer 3

应该就是要先把竹笋清洗干净，然后再用水焯一遍，加入适量的盐，也可以晒成笋干，应该富含粗纤维。

Answer 4

你可以选择把它泡在水里半个小时左右然后把外皮给剥出来就可以了，是能够帮助我们排毒养颜的。