萝卜炖鲫鱼汤的正确做法
萝卜炖鲫鱼汤的正确做法
萝卜鲫鱼汤的做法
1.
宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好
2.
炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美
3.
煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.
萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失
5.
鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟
6.
萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦
萝卜炖鲫鱼汤的功效
以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
萝卜丝炖鲫鱼汤怎么做
1
鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2
萝卜切成丝。
3
姜切片、蒜拍散、葱切末。
4
锅中烧热油，撒一勺盐。
5
将鱼放入小火煎。
6
一面煎好后再煎另一面。
7
两面都煎好后加入足量的冷水。
8
放入姜片和蒜。
9
大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
10
放入萝卜丝，再炖半小时。
11
加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
小窍门
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。
使用的厨具：炒锅
萝卜芹菜鲫鱼汤的做法，萝卜芹菜鲫鱼汤怎么做
主料萝卜550克 鲫鱼350克
辅料义大利纯橄榄油适量 芹菜适量 生姜适量 清水适量
步骤1.食材：鲫鱼、萝卜和芹菜。
2.将适量洗净拍松的生姜放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.烧水期间，将萝卜洗净，去皮，切块。
5.芹菜洗净，切段。
6.热锅冷油。
7.放入择洗干净的鲫鱼。
8.煎至双面金黄，关火。
9.将鲫鱼放入煮锅中。
10.放入萝卜。
11.盖锅盖，大火烧开。
12.转小火煮45分钟。
13.揭盖，放入芹菜段。
14.放入适量的鸡粉调味，即可关火。
15.撒入适量的胡椒粉，让汤汁更美味。
清炖鲫鱼汤的做法，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼
主料鲫鱼600g豆腐100g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量
步骤
清炖鲫鱼汤的做法步骤11.鲫鱼去鳞鳃，内脏。冲洗干净，用盐稍腌一下
清炖鲫鱼汤的做法步骤22.冲去盐水，下入兑好水的锅里，加葱姜
清炖鲫鱼汤的做法步骤33.加豆腐
清炖鲫鱼汤的做法步骤44.水开后煮半个小时左右，淋上香油
清炖鲫鱼汤的做法步骤55.出锅
红枣炖鲫鱼汤的做法，红枣炖鲫鱼汤怎么做
材料：鲫鱼400克（约1~2条）、红枣4个、生姜3片。
烹制：红枣洗净，稍浸泡，去核；鲫鱼宰洗净，去鳞、内脏。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），下少许生油，盖上盖，隔水炖两个半小时便可。进饮时调下适量食盐，此量可供3~4人用。
豆腐萝卜鲫鱼汤的做法，豆腐萝卜鲫鱼汤怎么做
豆腐萝卜鲫鱼汤的做法
食材
主料
鲫鱼
500g
豆腐
500g
萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.两条小鲫鱼洗净备好，白萝卜和嫩豆腐备好
2.锅内放油，放入从姜蒜炒香
3.放入鲫鱼小火慢煎至鱼身变硬
4.加入2大碗水烧开，转小火慢炖至鱼汤变白
5.豆腐切块，萝卜擦丝
6.鱼汤煮好后，可以先将鱼捞出来吃掉，然后下入豆腐煮至入味
7.最后加入白萝卜煮熟，调入盐和鸡精即可
小贴士
鱼可以先捞出，避免鱼刺入菜，吃起来不方便。
清炖鲫鱼汤的做法步骤图，清炖鲫鱼汤怎么做
主料鲫鱼500g 辅料姜10g葱5g盐6g胡椒粉2g色拉油5ml
步骤
清炖鱼的做法步骤11.鲫鱼杀好洗净待用。
清炖鱼的做法步骤22.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
清炖鱼的做法步骤33.煎过后鱼是这样的。
清炖鱼的做法步骤44.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。
清炖鱼的做法步骤55.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。
清炖鲫鱼汤的做法 清炖鲫鱼汤怎么做好吃
1
鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片
2
锅里放油 将鱼煎一会
3
煎好的鱼放入适量水
4
放入备好的葱片姜片和白胡椒粉
5
大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可
，祝您生活愉快，满意望采纳
白萝卜鲫鱼汤的做法，白萝卜鲫鱼汤怎么做好吃
1. 将鲫鱼收拾干净,沥干水分;白萝卜去皮洗净切成丝;姜切丝,葱切花
2. 热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒
3. 再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出
4. 再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟
加入适量的盐与鸡精,撒入葱花即可
