引发食源性疾病的物质包括
1个回答
展开全部
食品科学技术题库
引发食源性疾病的物质包括（）。
A: A、微生物
B: B、化学类物质
C: C、物理性物质
D: D、以上都是
答案：D
食源性疾病是指人体因摄入有毒有害的物质（含生物性病原体）等致病因子，使人体患感染性的或中毒性的疾病。
如进食后出现呕吐、便稀及过敏症状，需立即就医。
患食源性疾病的患者可有不同的临床表现，但病因都相似，就是通过进食行为而引起的发病。但食物本身没有毒害，只是作为有毒有害物质的载体，将其携带进入人体，从而引起疾病。
所以患者表现分为食物中毒、过敏或因进食引起的一系列感染（痢疾、口蹄疫等）。
此外食源性疾病还有潜伏期短，一般无人与人直接传染，有明显的季节性的特点。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
厦门鲎试剂生物科技股份有限公司
2018-12-01 广告
内毒素血症是由于血中细菌或病灶内细菌释放出大量内毒素至血液，或输入大量内毒素污染的液体而引起。内毒素血症分为内源性和外源性两大类。厦门鲎试剂告诉您答案，具体网址：http://www.houshiji.com/show.asp?kind=3...
点击进入详情页
本回答由厦门鲎试剂生物科技股份有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
