Question

长期不吃早餐会胖？早餐该怎么吃才合适

Answer 1

【长期不吃早餐对身体有哪些危害？】

我们现代人实行三餐制，这是因为我们的文明进步到了现在这个阶段，正常的工作和学习生活与三餐制比较吻合。而在古代就并非如此，以前的人们日出而作日落而息，基本上在宋朝之前人们主要还是一日两餐的。

不过现在人们夜生活变长，很多人都变成了“起床困难户”，不好好吃早餐已经成了常态，可事实上早餐其实可以说是三餐中最重要的一餐，对于有着正常学习、工作生活的人来说，长期不吃早餐可能会有以下几种危害：

①首先就是更容易出现肠胃疾病。

我们一般人的晚餐大概是晚上6点钟左右的时间，就算因为加班等原因推迟到8点钟来算，直到第二天早晨7点半左右起床，这个时间间隔都有差不多12个小时了。我们人类消化一餐的时间也就2到6个小时，一般都会在3、4个小时之内完成，也就是说等早上起床的时候，我们的肠胃已经空了很久很久了，这个时候如果没有食物进来，那么各种消化液的分泌和肠胃状态都会受到影响，长期下去是很容易出现问题的。

就拿我身边的例子来说吧，我的同事、亲戚和朋友中有不少人不吃早餐，他们未必都有肠胃病，但是当我有哪个同事、亲戚或者朋友说自己得了肠胃病不舒服的时候，只要询问他们有没有按时吃早餐，几乎得到的答案都是否定的。

②其次就是会变成“易胖体质”。

有些常看我文章的朋友可能觉得：“你这不对啊，你不是说过减肥就是制造热量缺口嘛，怎么少吃东西反而还会易胖呢？”

其实我们只要运动过的朋友，差不多都知道运动能消耗的热量是比较有限的，一次30分钟比较高强度的有氧运动能消耗的热量也就200多千卡，这差不多是一碗米饭的热量，而我们一般人的基础代谢热量能达到1200到1500千卡左右（根据年龄和体重的不同会有不同）。所以基础代谢才是消耗热量的大头，而一旦我们长期不吃早餐，我们的身体就会自然的“降低能耗”，也就是把我们的基础代谢降低以保存能量，这么久而久之下去代谢越来越差，人就会变得越来越容易胖。（当然了这不是说运动对减肥没有什么用的意思，适量运动的意义不只是直接消耗热量，也会显著的提升基础代谢，改善睡眠质量等等，这以后有机会聊到减肥和饮食的时候咱们再细说）

而且早餐不吃就会造成午餐的暴饮暴食，如果因为工作学习繁忙的话，可能午餐也就凑合一口，于是晚餐就会出于“补偿心态”而来个大餐或者是吃宵夜，这就是一个标准的容易变胖的进食习惯了。

③最后就是长期不吃早餐会降低我们学习、工作的状态。

上面我们已经提到不吃早餐代谢会变低，人会容易变成“易胖体质”，但是易胖体质可不是代谢降低的唯一坏处。当我们代谢变低的时候，我们的思维能力、体力、反应速度都会整体性的下降，长此以往记忆力等方面也会开始变差。整体表现就是在学习和工作能力上都会开始变得有点力不从心，就是因为我们缺少支撑的这些能量

【早餐吃些什么好？】

这个问题其实很简单，哪怕对于减肥的人来说，早餐都是可以比较“放肆”吃的，几乎可以说是想吃什么就吃什么，只要那个食物本身不会有损 健康 就行。

就拿现在处于减肥阶段的我来说吧，一般情况下我们变胖长肉的主要原因不是多吃肉，而是多吃了太多的碳水化合物，所以对于开始减肥的人来说适当的控制碳水化合物摄入是见效很快的。而我一般会选择把一天中最主要大部分的碳水化合物放在早餐来吃，这样可以及时提供能量、确保基础代谢不会降低，还可以保证一上午的工作状态。比如粥、包子、饺子、面包等主食都不错，额外可以搭配鸡蛋、奶制品、豆浆等蛋白质来源，蔬菜和水果就随缘吧，吃的下也可以吃。

最后我总结一下：

不吃早餐可能会让我们容易变胖、影响我们的工作和学习状态，而且还会增加一些疾病的几率，所以早餐是非常重要的一餐

而早餐可以选择的食物就太多了，几乎除了过于油腻的、生冷的、刺激的食物，以及一些烹饪比较复杂浪费时间的食物之外，早餐可以说是想吃什么就吃什么。