大白菜的营养价值

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花为谁栽1815
2022-11-02 · TA获得超过2360个赞
知道小有建树答主
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  大白菜大家都爱吃吗,现在可以选择的蔬菜有很多,似乎大家都忽视了这样的蔬菜,只是觉得它便宜,但是营养物质还是比较多的,不妨让大家多多的去了解一些关于大白菜的营养价值,这样的话就会更好的利用它,来看看这些小常识。

  1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

  2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,而且总的维生素要比西红柿多三倍还多,所以说白菜补充维生素是首选。

  3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以说孕妈妈以及生长发育的孩子们,青少年都可以吃白菜的,而且有益健康。

  4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。而且白菜中含有的吲哚类化合物,对于抗癌来说有一定的好处,特别是避免肠癌的发生有一定的预防的作用。

  关于大白菜的一些营养价值以及对孕妈妈的优势,上面都介绍了,大白菜的维生素和矿物质的含量是比较高的,比其他的蔬菜还要高。大白菜具有丰富的叶酸,适合孕妈妈吃,而且也可以有促进胎儿生长发育,对于保护肠胃来说是不错的蔬菜类型。
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