Question

烤五花肉怎么腌制

Answer 1

问题一：烤五花肉的腌制方法 今儿跟大家分享的是：韩式烤五花肉，韩餐的烤肉严格讲应算是煎肉”，它用的是厚铁板，把腌制过的牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面烤制。家里用煎锅就可以了。 五花肉切厚片，5mm左右，放在盘中，腌制的调料可根据个人口味而定，我用的是：黑胡椒、芫荽籽粉、罗勒叶（干碎）、盐、、糖（少许）、酱油。本来要放些洋葱，但家里没有就没用。调味料和五花肉一起拌匀，腌制30分钟就可以拷了。

问题二：烤五花肉怎么腌制 两种办法，一种是用专门的烧烤作料直接用，另一个是自己加料酒，姜，胡椒粉、香油，盐

问题三：烤五花肉怎么腌制 五花肉切片后用花椒、八角、生姜片、食盐、酱油、洋葱(切丝)，腌2小时以上，去掉花椒、八角等调味料，水淀粉上浆(搅拌均匀)静置20分钟，就可以烤五花肉了

问题四：烤五花肉腌制怎么做 家常腌制五花肉
材料
五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。
2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。
4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍
1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。

问题五：烤五花肉怎么腌制 烤五花肉腌制方法
1五花肉
2备大盆，准备腌制工作；
3码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；
4放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；
5酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年；
6上下翻动肉肉，让其更加均匀的吸收各类调料；
7将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子，用一盆温水讲肉过滤一下；
8悬挂至晾干水分，以不滴水为宜；
9五花肉大约晒1小时左右无水分后，便可调老抽生抽对肉进行上色，喜欢深色一点就多放点老抽，不喜欢则反之放生抽多一些，然后再加点五香粉；
10接下来就是风干日晒的过程图了第1天：刚挂起来是还在滴酱油，下午看起来就已经慢慢边干......
11第八天就已经晒的冒油啦~~~而且贴近闻一闻，香味扑鼻...

问题六：烧烤五花肉怎么腌制 五花肉的腌制方法：
首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有滋味。
五花肉的腌制技巧：
1、五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
2、还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。

问题七：家庭烤五花肉怎么腌制 主料
五花肉
250g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
1小勺
烧烤粉
适量
黑胡椒粉
适量
韭菜
适量
步骤
1.五花肉洗净，切薄片。
2.加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。烧菜剩下的葱花我也顺手放进去了。
3.腌好的肉片均匀的平铺在烤盘里，中小火煎制。
4.一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
5.两面都煎好后就可以吃了。
6.烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。
7.煎好的韭菜很香。

问题八：烤五花肉怎么腌制好吃 材料
主料：五花肉500g；
辅料：调料1袋、葱姜少许、青椒1个、洋葱1个
烤五花肉
1
肉切片洗净
2准备调料
3
加水调成汁
4
腌制一小时
5
电饼铛加热放上肉片
6
烤出油盛出
7
要出锅前撒些青椒洋葱

问题九：烤肉怎么腌制？配方是什么？ 烤肉做法很简单。把准备好的肉清洗干净。串起来。准备好烤炉之类的。把肉放到冠香兴秘制酱料里面腌制3个小时。最后放到火上烤熟就可以了。最后撒上孜然粉。这样就做好了！

问题十：韩国烤五花肉怎么腌制方法 韩式烤五花肉的做法分解 用料
编辑
五花肉：500克。
韩式烤五花肉有关图片(10张)
韩国辣椒酱：2大匙。
料理米酒：1大匙。
葱姜蒜末：各1大匙。
糖：1大匙。
韩国辣椒粉：1小匙。
芝麻酱：1/2大匙。
做法
编辑
腌制五花肉
1・五花肉切薄片。
2・取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。
3・加入一勺大酱和韩式辣椒酱。
4・再加入一勺蜂蜜。
5・倒入少许料酒，盐，胡椒粉。
6・最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。
烤五花肉
1・生菜洗净沥干水分备用。
2・因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。
3・把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。
4・吃的时候包入生菜。