Question

河蟹能和蘑菇一起吃吗 河蟹和蘑菇一起吃有什么作用

Answer 1

河蟹（螃蟹）不适宜和蘑菇一起吃。

河蟹（螃蟹）（海鲜）和蘑菇一起吃，会导致体内摄入的寒凉食物较多，对脾胃会造成一定的不良影响。

一、螃蟹食物相克

1、含鞣酸类食物：柿子、葡萄、黑枣、菠菜、山楂、绿豆、石榴、李子、桃、浓茶等食物中含有鞣酸成分，若与螃蟹同食，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃肠道中生成难以被消化吸收的鞣酸蛋白质沉淀。适量同食时一般不会产生严重影响，但是大量同时食用，可能会影响机体对于营养物质的吸收，降低螃蟹营养价值，同时对于胃肠敏感人群，还可导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状；

2、高脂类食物：螃蟹属于高蛋白食物，且蟹黄、蟹膏中的脂肪含量较高。在食用螃蟹时还应该注意减少花生、松子、核桃、肥肉、巧克力、动物内脏等高脂肪类食物的摄入量，以免加重胃肠道负担，甚至引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状；

3、寒性食物：

螃蟹性寒，长期大量食用寒性食物，也会影响胃肠道正常功能，因此在食用螃蟹时，还应该避免同时食用过多的冰激凌、雪糕、冰饮料、冰水、梨、西瓜、香瓜等同类型的寒性食物。

二、蘑菇食物相克

海鲜

蘑菇是一种寒凉的食物，如果与海鲜共同食用，可能会导致体内摄入的寒凉食物较多，对脾胃会造成一定的不良影响。如果人体的脾胃较为虚弱，在过多寒凉食物的刺激下，可能会导致出现腹痛、腹泻等症状，因此蘑菇应该避免与海鲜一起食用。

高纤维素食物

蘑菇中已经含有大量的纤维素，如果与高纤维素的食物共同食用，如芹菜、韭菜等，可能会导致人体高纤维素摄入过多，容易对人体的肠胃造成一定的负担，引起腹胀、腹痛的症状，因此蘑菇应该尽量避免与高纤维素食物共同食用。

含有草酸较多的食物

由于蘑菇中含有一定的钙物质，与含有草酸较多的食物，如菠菜、胡萝卜等共同食用，可能会导致人体对钙物质的吸收降低，不利于营养均衡，因此蘑菇应该尽量避免与含有草酸较多的食物共同食用。

鹌鹑肉

一起吃蘑菇和鹌鹑肉，会在脸上造成黑斑，影响外观。同样地与蘑菇一起吃鹌鹑蛋也会导致面部黑斑，因此鹌鹑蛋不能与蘑菇一起吃。

河蟹

蘑菇含有维生素D，维生素D也很丰富。如果平时一起吃，体内维生素D含量会过高，体内钙含量会增加。如果长时间这样下去，会引起各种结石疾病，对健康有很大影响。

西红柿

蘑菇和西红柿一起食用时，蘑菇中所含的生化物质会破坏西红柿中的类胡萝卜素，降低西红柿的营养价值。

鹌鹑蛋

蘑菇和鹌鹑蛋一起吃，长期食用会导致面部长斑。

鹌鹑肉

蘑菇和鹌鹑肉这种食物一起吃，会导致面部长黑斑，影响到容貌美观度。

野鸡

野鸡肉和蘑菇一同食用，会引发痔疮。

酒

酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。