Question

食物热量怎么算？

Answer 1

皮蛋瘦肉粥164千卡； 芝士鸡肉帕尼尼384千卡；豆浆 35千卡； 奥尔良烤鸡翅 112千卡；薯条421千卡；葡式蛋挞 234千卡；香辣鸡翅 196千卡；老北京鸡肉卷493千卡；

上校鸡块香 275千卡；辣鸡腿堡571千卡；草莓圣代 227千卡；香脆薯棒 124千卡；芝士猪柳蛋堡 466千卡；鸡米花（大）390千卡；玉米棒111千卡；奥尔良烤鸡腿堡 502千卡；

香菇鸡肉粥  132千卡；芝士培根蛋堡 400千卡；土豆泥  61千卡；芙蓉会蔬菜汤37千卡；

巧克为圣代  270千卡；九珍果汁  154千卡；芝士猪柳帕尼尼  384千卡；大油条雪菜 386千卡 ；笋丁鸡肉粥 132千卡。

食物热量计算方法：

一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。

食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。

1、主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。

2、肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

3、蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。

4、海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。

5、水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。

参考资料：百度百科——热量食物表