Question

乙醇和浓硫酸反应加热有香味物质产生能证明发生了酯化反应吗？

Answer 1

乙醇和浓硫酸反应加热会产生乙醚的香味，而不是酯的香味。因此，单凭产生香味并不能证明酯化反应的发生。
乙醇和浓硫酸反应时，硫酸会起到催化剂的作用，促进乙醇分子中羟基上的质子离子化形成乙氧离子，而硫酸中的质子则结合乙氧离子形成乙醚。因此，乙醇和浓硫酸反应的产物是乙醚，而不是酯。
要证明乙醇和浓硫酸反应发生了酯化反应，需要在反应前后分别测量反应体系的酸碱度或者采用其他分析手段，如红外光谱、质谱等技术来鉴定产物的化学结构。